Ontbijt

Verrukkelijke avocado-ei

Dit verrukkelijke en snelle gerecht staat in no time op tafel. Door de toevoeging van hennepzaad krijg je genoeg eiwitten binnen zodat je langer verzadigd blijft. Een echte aanrader voor een healthy en low carb leefstijl.

Tevens een smakelijk gerecht om bij de paasbrunch op tafel te zetten. Samen met bijvoorbeeld de pompoen pannekoekjes en de heerlijke anti-oxidanten shake. Of kijk naar meer zalige ontbijt-en lunch tips op de recepten pagina.

Verrukkelijke avocado-ei

Print Recipe
Serves: 2 Cooking Time: 10 min

Ingredients

  • 1 eetrijpe avocado
  • 2 eieren
  • gerookte zalm
  • 2 tomaten
  • zwart sesamzaad
  • 4 el hennepzaad
  • rucola

Instructions

1

Per bord :

2

Bak het ei in een kookring of vorm

3

Halveer de avocado en verwijder de pit

4

Schep met een lepel de halve vruchten in z'n geheel uit de schil

5

Strooi een handje rucola op het bord en in het midden 2 el hennepzaad

6

Leg de avocado in het midden op het hennepzaad en het ei leg je weer op de avocado

7

Versier het ei met reepjes gerookte zalm en strooi er wat sesamzaad over

8

Maak het bord verder af met wat tomaatjes in plakjes gesneden en je feestelijke, verrukkelijke avocado-ei is klaar om van te genieten!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply