Ontbijt/ tussendoortje

Superfood energy balls

Superfood energy balls

Superfood energy balls

Deze super gezonde en lekkere superfood energy balls kun je als ontbijt nemen of als snack voor of na de training. Niet alleen gezond maar makkelijk en voedzaam bovendien. Wil je s’ ochtends niet te lang in de keuken staan en nadenken welk ontbijt je zou moeten nemen? Dan kun je deze energy balls de dag van te voren maken en heb je een voorraadje in huis om zo af en toe van te snacken.  Het recept komt uit het kookboek van Dr. Michael Greger: Hoe overleef je? Ik heb er alleen wel cacaopoeder aan toegevoegd om het net dat beetje meer te geven.

Kennis maken met nog meer van dit soort gerechten?

Bekijk dan eens onze recepten pagina.

Superfood energy balls

Print Recipe
Serves: 24 Cooking Time: 15 minuten

Ingredients

  • 100 gr ontpitte dadels
  • 100 gr rauwe walnoten of cashew noten
  • 100 gr gedroogde cranberry's
  • 35 gr zonnebloempitten
  • 2 el goji berry's
  • 2 el chiazaad
  • 2 el gemalen lijnzaad
  • 1/2 tl kaneelpoeder
  • 1 el cacao poeder

Instructions

1

Laat de ontpitte dadels 20 minuten weken in warm water en laat ze dan uitlekken.

2

Doe de dadels samen met de noten in de keukenmachine en maal ze fijn.

3

Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een mooie plakkende massa

4

Als het te droog is kun je nog wat van het dadelwater toevoegen

5

Als het te nat is, voeg dan nog wat lijnzaad of havervlokken toe

6

Laat het mengsel 20 minuten opstijven in de koelkast

7

Maak dan de balletjes van 3 centimeter, draai ze in je handpalmen tot een mooie bal

8

Plaats ze afgedekt met folie 4 uur in de koelkast en bewaar ze ook in de koelkast

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply