Super start met quinoa pap

Dit is een echte super voedzame start van de dag!

Quinoa is rijk aan eiwitten, vezels en vit. B. Het verbetert de stemming,(wat je misschien wel kunt gebruiken in de ochtend), en verzadiging.  Het vermindert bloedsuikerschommelingen, kans op infecties en ontstekingen. De kokosmelk geeft de pap een heerlijke romige volle smaak en daarnaast bevat het MCT’s (medium chain trichlyzerides) die kunnen bijdragen aan gewichtsverlies. Daarnaast kun je lijnzaad toevoegen voor de nodige omega 3 aanvulling. Het beste is om gebroken lijnzaad te gebruiken, maar dan wel het zelf te malen van hele lijnzaad. Vlak voor je het toevoegt als ingrediënt even in een vijzel fijn stampen of een koffiemolen. Hele lijnzaad is namelijk onverteerbaar maar als je het maalt dan neem je beter de voedingsstoffen op. Echter als je het te lang blootstelt aan het licht (zoals kant en klare gebroken lijnzaad) dan oxideert het en is de werking nihil. Als je gemengde noten even roostert in een koekenpan dan heb je een geweldige en smaakvolle aanvulling op je ontbijt pap. Tot slot is het lekker om er een zoetje aan toe te voegen in de vorm van fruit van het seizoen, bijvoorbeeld: kiwi’s, passion fruit, druiven, blauwe bessen, noem maar op.

En zo heb je een volwaardige, voedzame, heerlijke start van de dag!

Kennis maken met nog meer van dit soort gerechten?

Bekijk dan eens onze recepten pagina.