Een suikervrije paasstol die low carb én ook glutenvrij is. Is dat wel lekker dan? Jazeker! De traditionele paasstol zit bomvol koolhydraten en suiker wat niet bijdraagt aan een gezonde leefstijl. Van deze smakelijke paasstol kan het hele gezin meegenieten en leuk om samen te maken bovendien. Door het gebruik van kurkuma ziet deze paasstol er extra feestelijk uit op de paastafel.
De suiker is vervangen door erythritol of Sukrin, een natuurlijke suikervervanger, lees hier meer over. Deze suikervervanger geeft geen verandering te zien in het bloedsuikerlevel, insulinelevel en het heeft geen effect op het cholesterol. Voor mensen met diabetes of overgewicht blijkt het een perfecte vervanger te zijn voor suiker.
Dus ga vandaag nog aan de slag om deze heerlijke en smakelijke paasstol te bereiden. Oh ja, en hij is zo lekker maar hier geldt dus ook weer: geniet ervan maar wel met mate 😉
Kijk ook eens naar dit recept : low carb muffins
Verwarm de oven op 180 graden Rasp de ½ citroen en pers het sap eruit Smelt de boter Klop of mix de eieren luchtig Meng de droge delen: amandelmeel, pitten, koekkruiden, kurkuma, bakpoeder en zout in een kom Voeg de eieren, citroenrasp en -sap, roomboter, Griekse yoghurt en zoetstof toe en meng tot een mooie deegmassa Hak de noten in stukjes en meng door het deeg Proef en voeg desgewenst zoetstof toe, maak het deeg niet te flauw Leg de helft van het deeg onderin je cakevorm en maak met een lepel een gleufje waar de rol amandelspijs inlegt Dek af met de rest van het deeg Garneer met amandelschaafsel Bakken Bak de koolhydraatarme kerststol ca. 20-40 minuten gaar en mooi goudgeel Doe de prikkertest: na 20 minuten houten prikker tot het midden erin steken als die schoon is dan is je brood gaar, anders nog 5 minuutjes en prikkertest herhalen Echt niet te lang bakken, dan word het brood te droog Laat de stol 10 minuten afkoelen in de vorm. Laat verder afkoelen op een rooster Fijne dagen! Als je wat meer koolhydraten mag hebben, van jezelf, dan kun je er nog 30 gram rozijnen aan toevoegen.Suikervrije paasstol
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes