Appelkruimel

Sinds enige tijd bestel ik mijn groenten en fruit via het proeVkantoor en dat bevalt heel erg goed. De groenten en het fruit zijn duurzaam geteeld en afkomstig van Noord-Hollandse telers. Als je verser en smaakvoller wil eten met een eerlijke prijs voor de teler, dan kan ik je het aanraden! Voor de prijs hoef je het niet te laten want je hebt al een pakket vanaf € 7,- per week.

Er wordt met fruit en groente van het seizoen gewerkt, waar ik een groot voorstander van ben. Alleen had ik opeens veel appels in de koelkast liggen, en zocht naar een manier om ze in een gerecht te verwerken, zonder er appelmoes of appeltaart van te maken. Ik kwam dit heerlijke recept tegen in het kookboek van Dr. Michael Greger : Hoe overleef je?

Ik heb het recept een beetje aangepast met dadels voor het zoetje en gember voor een beetje extra pittigheid. Ze zijn verrukkelijk en het hele huis ruikt naar appeltaart zonder taart! Het beste kun je ze warm eten en als je het nog lekkerder wilt maken eventueel met Griekse yoghurt en walnoten als ontbijt.

En nog een interessant weetje : An apple a day keeps the oncologist away! Volgens een onderzoek dat staat gepubliceerd in de Anals of Oncology, waarin wordt onderzocht of het eten van een appel (of meer) per dag geassocieerd wordt met een lager risico op kanker. De resultaten : vergeleken met mensen die gemiddeld minder dan een appel per dag eten, hebben appeleters 24 % minder kans op borstkanker, evenals significant lagere risico’s op eierstokkanker, strottenhoofdkanker en darmkanker.

Kennis maken met nog meer van dit soort gerechten?

Bekijk dan eens onze recepten pagina